I ristoranti della Provenza e Costa Azzurra.

La Petite Maison 
In questo raffinato ristorante potrete gustare i sapori della cucina regionale di qualità, le specialità sono: il branzino al forno in crosta di sale e i fiori di zucca. Si necessita prenotazione anticipata in quasto il ristorante è sempre pieno ed è inoltre frequentato da molti VIP, politici e clienti esclusivi.
http://www.littlehouserestaurant.co.uk/
La Réserve de Nice
Un ristorante molto elegante e fashion, in prossimità del porto, in cui il famoso chef Sebastien Mahuet vi delizierà con prelibati piatti mediterranei, gode di una stupenda vista sul Mare Mediterraneo e dispone di menù personalizzati.
http://www.lareservedenice.fr/fr/index.php
Le Chantecler 
Un ristorante molto esclusivo che si trova nel Hôtel Negresco al centro di Nizza e annovera diversi chef famosi. I clienti possono degustare squisiti piatti rinominati anche nella guida Michelin, fra i quali il risotto di muggine ed il filetto di manzo in crosta di olive, in un ambiente arredato con stile e gusto.
http://www.lechantecler.com/

Brunel
Un ristorante collocato al centro di Avignone, che offre deliziosi piatti con ottime specialtà di mare tra cui il pesce alla griglia.
http://cartesurtables.com/restaurants/restaurant_n-345.htm&lng=fr
Christian Etienne 
Si trova su una terrazza da cui si gode una splendida vistya, sopra in uno stupendo edificio del 1180 a fianco al Palais des Papes ed è un ristorante che sposa in maniera superba la deliziosa cucina tipica con l’eleganza e la raffinatezza. Sono da assaporare i piatti principali quali: un eccellente  fileto, agnello al timo e all’aglio, fileto di cervo con fois gras, e il sorbetto al finocchio con crema di zafferano.
http://www.christian-etienne.fr/
Hiély-Lucullus 
Arredamento in stile Belle Epoque per questo raffinato restaurant che offre prelibati piatti francesi come: i ravioli al granchio e salvia serviti con salsa alla zucca, fileto di cervo con salsa di miele, escalope sautéed ou foie gras, ad in particolare all’agneau des Alpilles grillé (agnello alpino grigliato).
http://www.hiely-lucullus.com/

Le Cilantro
Vicino all’arena, nei pressi del teatro antico, troviamo un ristorante molto elegante, arredato in stile contemporaneo con uno chef dalla comprovata esperienza. Le specialità servite sono: Cromesquis d'encornets, supions, alliacées braisées, jus des têtes au citron confit (printemps). Pigeon en croûte de cacao et fève de Tonka, réduction des sucs au xérès (automne). Chocolat Venezuela juste cuit, sorbet framboise (hiver). Il tutto servito da raffinati vini regionali.www.restaurantcilantro.com
L 'Atelier de Jean-Luc Rabanel
Un ristorante per gli amanti della cucina rigorosamente bio di cui lo chef, Jean-Luc Rabanel, segue i dettami creando ogni giorno un menù diverso, una cucina creativa molto fantasiosa che prevede nel menù: Artichaut croquant, croustillant de polenta et légumes confits (automne). Gambas rôties au piment d‘Espelette, émulsion d‘huître et feuille d‘huître végétale. Glace pastis-anis gras, tuile d‘olive noire et calisson aux fruits secs (hiver). Questo ristorante si è guadagnato la seconda stella Michelin nel 2009 e da critici eccellenti in tutte le altre guide.
www.rabanel.com
Chassagnette
Un ristorante che vi offre prodotti genuini e biologici: frutti, legumi, ma anche riso e toro tutto assolutamente bio. Armand Arnal è lo chef dallo straordinario talento che comporrà per voi un menù fresco, gustoso il tutto da gustare nella splendida cornice di un'antica casa di pastori, con terrazza sotto il cielo della Camargue o nella sala romantica in stile contemporaneo
www.chassagnette.fr

Le Petit Nice-Passédat
Quando parliamo di Marsiglia parliamo di Gérald Passédat e delle famiglis Passédat, i maestri della cucina. La star del menù che questo ristorante vi propone è senz’altro il pesce locale: il pesce gallinella, il pesce cappone ed i crostacei. Citiamo un piatto fra tutti: la Bouille Abaisse, leggera, delicata o la Spigola Lucie saporita e gustosa.
http://www.petitnice-passedat.com/
Chez Toinou
Non si può fare a meno di prenotare un tavolo in questo ristorante se si amano i crostacei. Un locale molto capiente con con vasche per il vivo e bancone di vendita per asporto all'esterno del ristorante, il servizio è veloce, i piatti deliziosi: ostriche, granchi, gamberi, astici.
http://www.toinou.com/
L'Epuisette
Un elegante ristorante situato su un grazioso porticciolo, Vallon des Auffes. Lasciatevi tentare dalle squisitezze che vi proporrà lo chef Guillaume Sourrieu in questo turbine di sapori mediterranei che includono un ottimo pesce San Pietro con risotto ai frutti di mare e mousse di chorizo.
http://www.l-epuisette.com/

Petrus
Un ristorante alla moda, elegante, dall’arredamento fine e ricercato. I menù che vi sono presentati sono una fusione armoniosa di sapori francesi, italiani e orientali, un’idea originale e creativa dello chef dotato di grande talento.
http://www.restaurant-petrus.com/
Luna Rossa
Se il vostro piatto preferito è a base di pesce non dovete farvi scappare questo ristorantino che serve pesce freschissimo. Un locale accogliente, caloroso, menù ricchi di varietà di sapori, vini sceltissimi, squisiti.
http://www.qype.fr/place/110718-luna-rossa-St-Tropez
L'Escale
Situato di fronte al vecchio porto, è un locale molto suggestivo e romantico: la sua particolarità sono i pavimenti di sabbia fine su cui poggiano poltrone bianche di pelle, la cena a lume di candela. Il menù è a base di pesce fresco anche crudo per gli amanti del sushi.
http://www.jetsetreport.com/restaurants.php?articleId=38

Restaurant Joel Robuchon Monte-Carlo
Un locale elegante e sofisticato, con un’ottima presentazione di deliziosi piatti accompagnati da eccellenti vini. Un atmosfera incantevole in cui godere del meglio della cucina francese, tutto perfetto dalla prima portata, all’ultima, all’impeccabile servizio.
http://www.joel-robuchon.net/
Avenue 31
Un ottimo ristorante chic, con un buon rapporto qualità prezzo, arredato elegantemente e con gusto. La cucina di questo particolare locale nasce fra l’incontro di sapori internazionali: italiana, francese e giapponese ed è molto raffinata.
http://www.avenue31.mc/
Zelo's
Un ristorante molto curato, arredato con stile, un posto molto carino. La cucina è valorizzata da importanti e talentuosi chef e accontenta tutti i palati. Veramente consigliato.
http://www.zelosworld.com/

Mentone
Langhe doc
Un delizioso posticino, tranquillo ed accogliente, nel cuore delle Langhe, dove è possibile gustare dell’ottima cucina piemontese: la pasta fresca fatta in casa, i funghi, i formaggi e le carni più tenere che abbiate mai assaporato. Senza dimenticare i vini e l’ottimo tartufo d' Alba.
http://www.gironedeigolosi.com/vini.asp?id=7&pn=
La Terrasse
Questo ristorante gode di un’ottima vista sul mediterraneo, molto elegante e piacevole, si trova vicino al centro storico ma anche a soli dieci minuti da Monaco.
http://www.hotelorly.fr/restaurant.php
Parcours live restaurant
Un vero e proprio ristorante da gourmet, arredato con gusto e stile, ottimo servizio e buona cucina derivante da una lunga tradizione e dalla miscelazione di nuovi sapori.
http://www.restaurant-parcours.com/site/pages/cuisine.php